Accompagnements
Salade de Saison
Concombre, oignons rouges, carotte, roquette, betterave, ciboulette, coriandre
4,50 € TTC
Bols
Chirashi Mariné
Saumon, thon, poireau, concombre, menthe, huile d'olive, 7 ?pices, citron vert, riz vinaigr?
16,50 € TTC
Chirashi Tartare de Saumon
D?s de saumon, avocat, mayonnaise, ?uf de saumon, aneth, riz vinaigr?
17,00 € TTC
Poké Saumon Teriyaki
D?s de saumon, sauce Teriyaki, sauce soja, avocat, salade de chou, ciboulette, s?same, radis rouge, riz vinaigr?
12,50 € TTC
Poké Thon Spicy
D?s de thon, sauce spicy, masago, salade de chou, avocat, coriandre, ciboulette, riz vinaigr?
13,50 € TTC
Poké Bœuf
B?uf snack?, avocat, ?damam?, s?same, l?gumes, oignons frits, roquette, riz vinaigr?
15,50 € TTC
Poké Tataki
Saumon snack?, avocat, ?damam?, 7 ?pices, salade de chou, l?gumes, riz vinaigr?
13,00 € TTC
Ceviche de Saumon
Saumon, oignon rouge, concombre, coriandre, huile d'olive, citron vert, riz vinaigr?
15,00 € TTC
Ceviche de Thon
Thon, oignon rouge, coriandre, menthe, huile d'olive, graines de grenade, citron vert, riz vinaigr?
16,00 € TTC
Ceviche de Daurade
Daurade, mangue, avocat, menthe, huile d'olive, citron vert, riz vinaigr?
17,00 € TTC
Sushi
California
Cali Crevette Tempura
6 pi?ces : riz vinaigr?, ebi tempura, avocat, sauce spicy, ciboulette
7,50 € TTC
Cali Chili Saumon
6 pi?ces : riz vinaigr?, tartare de saumon, sauce spicy, ciboulette, cheese, s?same
7,00 € TTC
Cali Bœuf Snacké
6 pi?ces : riz vinaigr?, b?uf snack?, huile de p?pin de raisin, roquette, 7 ?pices
7,50 € TTC
Maki
Maki Veggie
6 pi?ces : riz vinaigr?, concombre, oignon rouge, citron vert, carotte, feuille de nori
6,50 € TTC
Spring roll
Spring Saumon Avocat
6 pi?ces : riz vinaigr?, saumon, avocat, menthe, coriandre, laitue, feuille de riz
6,50 € TTC
Spring Thon Spicy
6 pi?ces : riz vinaigr?, thon, avocat, sauce spicy, laitue, feuille de riz
7,00 € TTC
Spring Ebi Crevette
6 pi?ces : riz vinaigr?, ebi crevette, pignon de pin, m?che, ciboulette, feuille de riz
7,00 € TTC
Spring Concombre Avocat
6 pi?ces : riz vinaigr?, concombre, avocat, s?same, laitue, feuille de riz
6,00 € TTC
Spring Tataki de saumon
6 pièces : riz vinaigré, tataki de saumon, huile de sésame, coriandre, laitue, feuille de riz
7,00 € TTC
Spring Fire Chicken
6 pi?ces : riz vinaigr?, chicken, avocat, mayonnaise, laitue, feuille de riz
7,00 € TTC
Spring Veggie
6 pi?ces : riz vinaigr?, concombre, avocat, carotte, pur?e d'olive, s?same, feuille de riz
6,00 € TTC
Spring Thon Cuit
6 pi?ces : riz vinaigr?, thon cuit, mayonnaise, pomme verte, m?che, laitue, feuille de riz
7,00 € TTC
Sashimi / Tataki
Tataki de Saumon
12 pi?ces : saumon snack?, huile d'olive, piment, poireau, coriandre, ciboulette, sauce ponzu
14,50 € TTC
Tataki de Thon
12 pi?ces : thon snack?, huile d'olive, piment, poireau, chips, ciboulette, sauce ponzu
16,00 € TTC
Tataki de bœuf
12 pi?ces : b?uf snack?, huile de p?pin de raisin, piment, asperge, sauce ponzu, ciboulette
17,00 € TTC
Box
Fresh Green
15 pi?ces : 3 sushi cheese avocat, 6 california veggie, 6 springs avocat cheese
13,50 € TTC
Saumon Only
17 pi?ces : 6 california saumon avocat, 6 springs saumon avocat, 5 sushi saumon
15,50 € TTC
California
24 pi?ces : 6 cali saumon avocat / 6 cali thon avocat / 6 cali chicken / 6 cali veggie
19,50 € TTC
Tuna Saumon
12 pi?ces : 3 cali saumon avocat / 3 cali thon avocat / 3 sushi saumon / 3 sushi thon
13,00 € TTC
Springs
24 pi?ces : 6 springs saumon avocat / 6 springs avocat cheese / 6 springs fire chicken / 6 springs thon spicy
20,50 € TTC
Amateur
12 pi?ces : 3 sushi saumon / 3 maki saumon / 3 springs saumon / 3 cali saumon / salade de chou
13,90 € TTC
Big Box
42 pi?ces : 2 sushi saumon / 2 sushi thon / 2 sushi saumon teriyaki / 6 cali saumon avocat / 6 saumon roll / 6 maki veggie / 6 springs saumon avocat /
6 springs thon cuit / 6 cali chicken katsu
41,00 € TTC
Gyoza
Signatures
Dragon
8 pi?ces : Ebi tempura, asperge, mayonnaise, ponzu, ciboulette, piment, ?uf de saumon, riz vinaigr?
11,50 € TTC
L’Arc en Ciel
8 pi?ces : concombre, avocat, carotte, poulet, saumon, thon, sauce ponzu, piment, ciboulette, riz vinaigr?
11,50 € TTC
Rock’n Roll
8 pi?ces : thon, avocat, asperge, sauce spicy, masago, saumon snack?, piment, ciboulette, s?same, chips, riz vinaigr?
11,50 € TTC
Steak Lover
8 pi?ces : b?uf snack?, concombre, avocat, carotte, roquette, s?same, piment, ciboulette, riz vinaigr?
12,50 € TTC
Paradise
8 pi?ces : daurade, concombre, coriandre, citron vert, s?same, avocat, piment, aneth, riz vinaigr?
12,50 € TTC
Temaki/Brochettes
Desserts
Perle de Coco, lait de coco, thé vert
2 pi?ces : farine de riz gluant, haricot mungo, sucre, coco, lait de coco, poudre de th? vert
6,50 € TTC
Boissons
Lapeyre
Vin blanc en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de chardonnay et Sauvignon
18,00 € TTC
L’Orchidée
Vin blanc en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Sauvignon et Viognier
18,50 € TTC
Oh Oui
Vin blanc en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Clairette et Ugni-Blanc.
19,50 € TTC
Les Potes
Vin en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Syrah et Merlot.
18,00 € TTC
La Soulane rouge
Vin en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Carignan et Syrah
22,00 € TTC
La Butinière
Vin rouge. Assemblage de Merlot, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon. AOP Limoux
25,00 € TTC
Alcools
Lapeyre
Vin blanc en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de chardonnay et Sauvignon
18,00 € TTC
L’Orchidée
Vin blanc en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Sauvignon et Viognier
18,50 € TTC
Oh Oui
Vin blanc en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Clairette et Ugni-Blanc.
19,50 € TTC
Les Potes
Vin en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Syrah et Merlot.
18,00 € TTC
La Soulane rouge
Vin en viticulture bio et biodynamie ? Verzeille. Assemblage de Carignan et Syrah
22,00 € TTC
La Butinière
Vin rouge. Assemblage de Merlot, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon. AOP Limoux
25,00 € TTC
